ricette di cucina e di amicizia...: maggio 2012

sabato 5 maggio 2012

illusioni

quando le illusioni scemano

non resta che

il dolore

e la consapevolezza

di aver VOLUTO credere

in un'effimera realtà.

(faccio una premessa,la penna stilo di cui parlo mi è stata regalata in quarta elementare,nel lontano 1968-69...quindi ero bambina...e x me ha un valore ENORME,un valore affettivo più che pecuniario.me la regalò il fratello di mio papà...l'ho conservata nella scatola dei ricordi,ogni tanto la guardo,ma MAI ho permesso a chichessia di toccarla...quando non ci sarò più passerà a mio figlio....spero sappia apprezzare e dare il valore "di cuore" che le ho dato io)

non saprai mai

ciò che nel mio cuore nacque.

la promessa mantenuta

"se porti almeno quattro otto

la penna stilo col pennino d'oro è tua

o almeno la promozione"

nessuno mai

mi regalò

una cosa

per i miei dieci anni

così preziosa.

la penna col pennino d'oro

è qui

la guardo

ripenso

e come per magia

i ricordi riaffiorano.

mai saprai

cosa è stata per me

quella penna stilografica

col pennino d'oro.

ma in me

è rimasta la gioia

fanciullesca

e il sentimento.

quella penna

per me

è AMORE.

grazie a te

grazie zio...

venerdì 4 maggio 2012

melanzane grigliate alla menta

piatto facile,buonissimo e soprattutto se ne può mangiare quanto se ne vuole!!!
melanzane grigliate condite con olio evo,sale,aceto e...menta!!!
fresco e gradevole...provatelo!!!!

TU

TU...

incancellabile amore
velato di malinconia
e
riposto nel cassetto dei sogni...

mercoledì 2 maggio 2012

le mie verdurine crescono...

:) a dispetto del tempo piovoso,le mie verdure crescono alla grande!chissà,forse è vero che la pioggia aiuta...però un pò di sole gli farebbe pure bene...
c'è da dire che alcune,tipo le insalate,le abbiamo nella serra,che non è completamente chiusa ma evita all'acqua di infiltrarsi...
però anche le altre,quelle fuori,devo dire promettono bene...eccovi una piccola carrellata...

certo è che l'orto richiede impegno e amore...e se si ama la terra,lei DONA! sempre...

martedì 1 maggio 2012

torta alla menta e torta all'amarena

il merito di questa ricetta va ad un'amica...l'ho trovata in un sito di cucina calabrese.
innanzitutto è facilissima da fare,poi è fresca ed è buonissima!!!
come misurino si usa il semplice vasetto di yoghurt...io l'ho fatta sia alla menta che all'amarena.
non amo molto mangiare i dolci,ma posso assicurarvi che queste le ho gustate!
come?la ricetta????eh,momentooooo!!! eccola:

-1 vasetto di yoghurt (io ho usato quello alla vaniglia)
-mezzo vasetto di zucchero
-vasetto di farina 00
-2 vasetti farina di cocco
-mezzo vasetto di olio evo
-1 vasetto di menta SCIROPPATA
-2 uova
-lievito x dolci

si amalgama il tutto e si mette in teglia imburrata a 170° per circa 25-30 minuti (dipende dal forno...io provo col classico stuzzicadenti,se esce asciutto vuol dire è cotta)
sopra ci si può fare la copertura di nutella,ma non piacendomi non la metto e si spolverizza di farina di cocco

x farla con l'amarena,stesso procedimento ma invece della menta,logicamente ci va lo SCIROPPO di amarena...

mondo fatto di silenzi

MONDO FATTO DI SILENZI
silenzio...
nel mio mondo
fatto di silenzi irreali e non voluti
il ricordo riempie spazi vuoti.
la solitudine forzata,induce riflessioni.
il tempo
custode di pensieri
anima la vita
rendendo
lo scorrere delle ore,magia.
sono
esisto
voglio!
io diversa
ma unica tra voi

(2001)

e per domani?ma pasta fatta in casa,naturalmente!

non c'è nulla da fare,noi meridionali abbiamo cose che sono nel nostro dna...quando si dice meridione a cosa si pensa?pizza,caffè,mandolino,pasta in casa e altre cosette...e io potevo essere immune?GIAMMAI!
quindi stamani mi sono armata di santa pazienza e,farina alla mano,ecco che ho preparato i "fusilli"...ve ne avevo già parlato,oggi vi ho fotografato il procedimento...
innanzitutto si impasta la farina...